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【食記】台北市│萬華.大腸麵線 魷魚羹


萬華 大腸麵線 魷魚羹 在龍山寺捷運站附近一個小巷弄裡(很容易找 但也很容易被忽略)
看到巷口的小型立牌 順著走進來 就可以發現這個招牌唷


隱藏巷弄的店面 如果不是在地人 我想真的很難發現這間店的存在
大呆也是在N年前 在瀏覽網路時不小心收尋到的
感覺好像有漲價了 之前寫的食記tw.myblog.yahoo.com/andy-design/article
有圖有真相 的確是漲了5元


每次來吃 一定都是大腸麵線一碗+魷魚羹一碗


大腸麵線NT$45
大家一定很疑惑吧 不是大腸麵線嗎???  怎看起來像是肉羹麵線呢???


這不只是肉羹而已唷  而是用魚漿把大腸包起來 超神奇的
喜歡吃辣的朋友 不要急著吃


店家特製的辣椒醬  加這個超正點的說


不敢吃辣的朋友 可以先加1小匙試試看口感  大呆個人是喜好2-3小匙左右的辣度


將辣椒攪拌後  整碗麵線變成紅紅的 將包附著大腸的肉羹&麵線一起送入口中  真的超正點的
這家麵線的煮法是將麵線剪的比較短 煮的微糊  吃起來口感有點像是麵線糊的口感
然後包附在肉羹裡的大腸 讓不敢吃大腸的人 也會不知不覺的吃下肚 超有創意的做法 
這是大呆非常喜愛的口感 跟小時候老家吃的麵線口感很像


魷魚羹NT$45
吃完麵線 接下來就是品嚐魷魚羹了 呈現半透明的羹湯


跟大腸做法相同 將魷魚羹包附在魚漿裡面煮成肉羹
清澈透明的羹湯  喝起來非常的順口 跟外面一般店賣的魷魚羹湯不同  會讓人一口接一口的喝下肚唷
脆脆的魷魚羹包附在肉羹裡 讓人先咬到肉羹的Q度 接著感受到脆脆的魷魚
吃完重口味的麵線後 來碗清澈爽口的羹湯 只能說超讚的啦


最後吃完當然別忘記外帶幾份回家讓家人一起品嚐唷  大呆是外帶回去給爸媽吃的
有機會來萬華龍山寺的朋友 可別錯過這家隱藏巷弄開店超過三十年的大腸麵線&魷魚羹唷
   




 
萬華.大腸麵線 魷魚羹
台北市萬華區和平西路三段89巷2弄9號
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