關於部落格
美食‧收藏‧心情‧生活‧攝影‧塗鴉‧讓呆滴生活充滿無限歡樂
  • 189851

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

【料理】不負責任呆食譜之鋁燒奶油金針鮮蝦


剛買回來的活跳蝦活蹦亂跳的先用水 將蝦子清洗乾淨 然後倒入少許米酒蓋上鍋蓋(用米酒把蝦子灌醉)
一般菜市場都有賣活跳蝦 品種大概都是沙蝦or白蝦


過十分鐘後(蝦子差不多喝醉了) 在用剪刀剪去尖刺&長鬚  剪開蝦背&蝦肉1/2在將背部的沙腸清除
清水清洗淨瀝乾備用
用剪刀剪開蝦背&蝦肉剪約1/2可以幫助料理時快速入味唷


金針菇切除後端洗淨瀝乾  蒜頭洗靜切片備用
 

從冰箱取出奶油 這很方便除了可以抹麵包  炒菜也可以拿來代替沙拉油


將烤箱用鋁箔紙抽出二張折成方形容器 在先將一半的金針菇、蒜頭、少許奶油鋪底
鋁箔紙霧面是吸熱面 所以 折成方形霧面要在外面 亮面放食材


在將蝦子鋪在底部的金針菇、蒜頭、奶油上面

最候在將剩下的金針菇、蒜頭、奶油鋪在蝦子上面  最後灑上雞粉加入半碗的水準備送進烤箱中


將烤箱設定200度上下火烤 時間約7-8分鐘(蝦子很快熟 烤太久肉質容易過老)
用烤箱烤食物 上面可以不必在蓋上鋁箔紙 因為大呆之前蓋過發現食材會很慢才熟


8分鐘過後 從烤箱中取出鋁箔方盒  所有食材都烤熟了


最後用筷子將所有烤好的食材拌勻
鋁燒奶油金針鮮蝦完成惹
這道料理很簡單 而且最近又到一年一度的烤肉節 是中秋節啦  所以大家也可以嚐試製作看看唷





 

 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態